無料コンテンツに関する記事一覧

血糖値の安定は、生活習慣病予防や健康寿命の延伸に欠かせません。ここでは「運動」「食事の工夫」「白米の温度」「入浴」など、日常生活でできる血糖コントロール法を紹介します。運動による血糖値の変化グルコースは体が最も効率よくエネルギーに変換できる燃料で、有酸素運動によって優先的に利用されます。筋肉へ

「薬膳」と「和漢薬膳」の違いをご存知でしょうか？薬膳は中国に3000年伝わる食文化であり、いわば中華料理の一部。一方、和漢薬膳は東洋医学の薬食同源の考え方をベースに、個々の証（体質）に合わせて食材を組み合わせる、日本発の新しい健康料理です。薬膳と和漢薬膳の違い薬膳＝中国発祥の伝統的な中

これまでの「古典的な栄養学」は、主にカロリーや不足栄養素を補うことを目的としていました。しかし現代は、生活習慣病やがん、認知症など「食べ物の間違い（食原病）」が原因となる病気が増えています。そのため必要なのが次世代の栄養学＝予防栄養学です。なぜ次世代の栄養学が必要なのか1980年代に分子生

無料コンテンツ