次世代栄養学#８ -ココナッツオイルを使うと良い-
ココナッツはヤシの実ココナッツオイルは認知症に効くことが分かっています。このココナッツとはなんでしょうか。ココナッツとはヤシの木に生っている、ヤシの実の事を言うんですね。こんなエピソードがあります。 (さらに…)
Komuro Healthcare Innovation
コムロ ヘルスケア イノベーション
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ココナッツはヤシの実ココナッツオイルは認知症に効くことが分かっています。このココナッツとはなんでしょうか。ココナッツとはヤシの木に生っている、ヤシの実の事を言うんですね。こんなエピソードがあります。 (さらに…)
旧石器時代の食事法旧石器時代の食事法を現代に取り入れたものをパレオダイエットと言います。パレオとは旧石器時代のパレオリシックから来ています。 (さらに…)
グルテンとは小麦粉の中のタンパク質別名を膠(にかわ)タンパク質と言っています。これは小麦粉を水で流すと、周りにベトベトとしたゼラチンのようなものが残ります。これが膠に似ているんですね。これこそがグルテンになります。なぜ、小麦粉にグルテンが含まれているのかですが、"緑の革命"という言