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はじめにあなたの不調、原因は「パン」かもしれない毎日食べているパン、パスタ、ラーメン。これらが、あなたの原因不明の体調不良や集中力低下の真犯人だとしたら、信じられますか？実は、私たちが普段口にしている現代の小麦は、半世紀前のものとはまったく別物です。1960年代の「緑の革命」による品種改良の結

はじめに医学界の常識を覆す、栄養学の革命「ケトン体は危険な物質だ」「ケトジェニックダイエットは体に悪い」これは、今も多くの医療現場や一般の人々に信じられている“常識”です。たしかに糖尿病の重症化によって体内にケトン体が急増し、血液が酸性に傾く「糖尿病性ケトアシドーシス」は、命に関わる深刻な状態

サッカーは「楽しむ」ものサッカーは精神修行でもなければ、人格形成のための道具でもありません。つらいことを我慢するのが目的ではなく、サッカーは本来「楽しい」ものです。楽しいからこそ、子どもは夢中になります。ゲームに熱中して寝食を忘れる子どものように、サッカーも「楽しい」から努力できるのです。夢中

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