はじめに
ケトジェニックダイエットの歴史と進化
ケトン体を利用した食事法「ケトジェニックダイエット」は、1921年に米国で誕生しました。
その起源は、薬での治療が難しかった難治性小児てんかんの治療食にあります。
当時は「断食で症状が改善するはずがない」という懐疑的な見方が大半でしたが、その後の研究で、体内で生成される特定の物質が症状改善に寄与している 可能性が示唆されました。
数年後には血中から「ケトン体」が発見され、そのメカニズムが少しずつ明らかになっていきます。
本記事では、ケトジェニックダイエットの基礎となる
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ケトン体の種類と働き
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測定方法
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現代における健康維持や予防への応用
について、最新の知見を交えて解説します。
この情報が、皆様の健康的な未来の一助となることを願っています。
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